从产业现状看,中国酒店行业走过了多年高速发展之路,业态逐渐完整、水平逐级提升,对国民经济发展和拉动内需的效能日益显现。与此同时,市场也出现了供需脱节、产品同质、服务下降、效益下滑等诸多问题,特别是星级饭店,已连续3年全行业亏损。
许多人说酒店是一个不善于变化的行业,这么多年过去了,技术手段、服务方式、营销模式都没有太大的突破。但是当下需求结构的调整、消费主体的变化、消费诉求的升级、互联网渗透到消费习惯和消费方式的方方面面等趋势,似乎都在“逼着“酒店业去改变。
古人有句话说得很好,叫做“古不乖时,今不同弊”,意思是说:既要继承传统,但又不能背离当前的时代需求,我们应该顺应当今时代的变化,在传统的基础上去发展创新,但不要沾染这个时期肤浅流行的弊病。这么说来,传统的酒店供给利弊共存,而新的供给形式也不见得就是完美无缺的。因此对于“新”与“旧”,我们不应该单纯地强调对立而应该强调二者之间的融合,期待酒店业在“新”与“旧”的交锋中重获生机!
残影空逝:好评
非常好,每次来谷城都来这
会员8094:好评
查房时服务员说我打开了房间的康师傅矿泉水,我真无语,我自带3瓶农夫山泉,2瓶喝光放在房间的垃圾筒,有图为证!郁闷,服务员口口声声说我打开,真不想与这般人计较!写出来是告诫以后有可能住店的客人注意下!(特别说明下:那瓶开过的康师傅,你如果不认真仔细查看,是不会发现被打开过,也不会发现喝过!)
冬瓜:好评
酒店入住还好………………